Veljavni pravilnik, ki bi bi določal kakovost kave in specifikacijo različnih vrst, ne obstaja. Zadnji je bil Pravilnik o kakovosti kave, kavnih izdelkov in kavnih nadomestkov, sprejet še v SFRJ. Sedaj imaš na voljo le tega, ki si ga omenil, ki pa govori samo o ekstraktih (instant kava in podobno).
Bi pa moral biti bolj natančen, kaj te sploh zanima. Ali kakovost, zdravstvena ustreznost, označevanje predpakirane kave, surova ali pražena itd. Za posamezne stvari boš našel zahteve v specifičnih pravilnikih, katerih določbe se nanašajo na izdelke na splošno. Nekaj pa je tudi v Codex Alimentari in ISO standardih.
